Cooking Class 吃出美味，吃出健康

我们身在一个追求多样化的时代里，随着生活水平的提高，人们对于饭菜的营养价值自然也就不满足于只将食物的营养保留下来，而要追求给营养“加分”。 现实生活中，书籍或网络上公布的各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪后会损失一部分营养成分，因此，不但要认真选择食物，还要科学合理地保存、加工和烹饪食物，以最大限度地保留食物中的营养素。而相对于炸、煎、炒等烹饪方式，蒸、煮更能保持食物的营养素，也成了越来越多人的烹饪选择。